Ogni Birra ha una sua temperatura di servizio ideale che le permette di esprimere al meglio aromi e sapori.
In questa puntata Davide assaggia la St. Bernardus ABT 12, una bella Quadrupel Belga, a temperatura di frigo (circa 7°) e a temperatura ambiente per sperimentare come la differenza di temperatura cambia la Birra.
Le Temperature di Servizio delle varie Birre secondo MondoBirra:
6° – 7° C Molto fredde
le birre tipo light e
le lager più leggere
7° – 8° C Fredde
le weisse, le weizenbier e
le birre alla frutta
8° – 10° C Fresche
pilsner, lager europee, lager scure,
altbier e bière de garde
10° – 12° C Temperatura di cantina
le ale, le stout inglesi e irlandesi e le birre belghe
12° – 15° C Temperatura moderata
le birre più forti e alcoliche, come le strong ale,
le barley wine e le trappiste.
