Temperatura di servizio delle Birre

Ogni Birra ha una sua temperatura di servizio ideale che le permette di esprimere al meglio aromi e sapori.

In questa puntata Davide assaggia la St. Bernardus ABT 12, una bella Quadrupel Belga, a temperatura di frigo (circa 7°) e a temperatura ambiente per sperimentare come la differenza di temperatura cambia la Birra.

Le Temperature di Servizio delle varie Birre secondo MondoBirra:

6° – 7° C Molto fredde

le birre tipo light e
le lager più leggere

7° – 8° C Fredde

le weisse, le weizenbier e
le birre alla frutta

8° – 10° C Fresche

pilsner, lager europee, lager scure,
altbier e bière de garde

10° – 12° C Temperatura di cantina

le ale, le stout inglesi e irlandesi e le birre belghe

12° – 15° C Temperatura moderata

le birre più forti e alcoliche, come le strong ale,
le barley wine e le trappiste.